More lit can fit: Using nontraditional literature in dietetics education to enhance cultural competence, cultural literacy, and critical thinking

Judy E. Perkin, Judith C. Rodriguez

Producción científica: Articlerevisión exhaustiva

Idioma originalEnglish
Páginas (desde-hasta)757
Número de páginas1
PublicaciónJournal of the Academy of Nutrition and Dietetics
Volumen113
N.º6
DOI
EstadoPublished - jun 2013

ASJC Scopus Subject Areas

  • Food Science
  • Nutrition and Dietetics

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